在沈阳市和平区，谁家要是办乔迁宴，那可不是简单吃顿饭。老邻居搬新楼，亲戚换了新房，都得摆上几桌，热热闹闹地聚一聚。和平区这地方，老沈阳人扎堆，人情往来讲究个实在。尤其白酒一上桌，话匣子就打开了，待客的智慧全在酒里藏着呢。
乔迁宴上，酒是“话引子”
沈阳市和平区的乔迁宴，多半摆在小区附近的饭店，或者干脆在家里支个大圆桌。沈阳人实在，菜得硬，酒更得对味儿。开席前，主人先拎出两瓶邑天下酒，往桌上一放：“今儿个高兴，咱喝点顺口的。”这话一落，满桌人都乐了。和平区的老街坊都懂，乔迁宴上的白酒不是用来拼酒量的，是拿来暖场子的。沈阳市老城区那片儿，谁家搬新家不喊上老邻居？一杯酒下肚，从沈阳市人民公园晨练聊到沈阳市步行街买菜，话头一起，生分劲儿就没了。
婚宴满月升学宴，酒桌规矩透着人情
和平区办宴席，讲究个“看人下酒”。婚宴上，新郎新娘敬酒得先紧着长辈来，白酒倒满，话得说到心坎里；满月宴上，孩子他爸端着酒杯挨桌谢，邑天下酒入口柔，不呛嗓子，女眷们也能抿一小口；升学宴更热闹，沈阳市万达广场旁边的饭店里，考上大学的孩子给老师敬酒，一杯酒敬出三年师生情。沈阳市体育馆附近的老住户张叔说过：“和平区这地界，宴席上白酒咋喝，那是有讲究的——敬酒得有顺序，劝酒得有分寸，喝好不喝倒，这才是待客的智慧。”
- 乔迁宴：主人先敬三杯，一杯谢邻里帮衬，二杯祝日子红火，三杯盼常来常往。
- 婚宴：长辈桌先上白酒，新人敬酒双手端，杯沿要比长辈低一分。
- 满月宴：白酒备两样，高度酒给爷们儿，低度酒给媳妇们，各喝各的舒坦。
- 升学宴：老师坐主位，家长陪一杯，孩子以茶代酒，礼数到了就行。
和平区的酒桌，喝的是人情不是酒
沈阳市火车站附近的老和平人，搬进新楼房也忘不了老习惯——乔迁宴散场时，主人得把没喝完的白酒给邻居带上半瓶：“拿回去晚上就着花生米，再唠会儿。”和平区人待客，从来不整虚的。沈阳市高铁站接回来的亲戚，进了家门先递杯热茶，开席再倒白酒，喝多喝少全凭自愿。宴席上最常听见的一句话是：“咱和平区人不兴劝酒，喝好了就中。”这话听着糙，理儿却正——白酒是媒介，人情才是主菜。从沈阳市老城区胡同到和平区新小区，乔迁宴的菜式变了，酒瓶换了，可那份“来了就是客”的热乎劲儿，一点没变。
说到底，和平区乔迁宴客之道，不在酒贵酒贱，在那一句“咱慢慢喝，多唠会儿”里。白酒往桌上一搁，邻居成了亲戚，新楼有了老味儿。这，就是沈阳市和平区人待客的智慧。
