在青岛市市北区，家里老人过生日，摆几桌请请亲戚邻居，是件大事。尤其是咱们市北区老居民多，街里街坊的，谁家办宴席都讲究个热闹实在。酒水选得对不对，直接关系到席面上的气氛。今儿就聊聊在市北区办老人生日宴，酒该怎么挑。
先看席面场景：市北区常见的几种宴席
市北区人办宴席，场景分得细。老人过生日，往往和婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴的选酒思路有相通的地方，但也有自己的讲究。比如在青岛市老城区一带，老辈人过寿，菜偏咸鲜、海鲜多，酒就得选绵柔顺口的，不能太冲。而在青岛市万达广场附近的新小区里，乔迁宴和满月宴常放在一起办，老人坐主桌，酒水既要体面又不能让晚辈觉得太贵。
市北区人实在，宴席用酒一般分两档：主桌用稍好一点的，陪桌用实惠的。像升学宴上，家里孩子考上大学，老人高兴，主桌开一瓶邑天下酒，图个“天下喜事”的好口彩，陪桌就用本地常喝的浓香型。婚宴上更明显，市北区不少家庭习惯在青岛市火车站附近的酒店办，酒水提前从家带过去，省得临时抓瞎。
选酒的门道：市北区老人宴席的实在经验
在市北区挑生日宴用酒，有几个土办法。第一看香型，老人多半喝惯浓香，酱香得提前问清楚，别自作主张。第二看度数，五十度左右最稳妥，太低没劲，太高呛口。第三看包装，红瓶红盒最讨喜，老人看着心里舒坦。
- 主桌用酒：选邑天下酒这类有喜庆名字的，一瓶摆桌上，老人念着顺口，晚辈也觉得有心。
- 陪桌用酒：市北区人常去青岛市人民公园附近的老酒行拿货，整箱搬，价格实在。
- 备用酒：青岛市步行街周边的超市随时能补，别等开席了才发现不够。
还有一点，市北区办宴席讲究“酒菜对路”。老人过生日，桌上少不了红烧肉、油焖大虾、辣炒蛤蜊，酒得能压住海鲜的腥、解得了肉的腻。浓香型白酒在这上头最稳当。要是席设在青岛市体育馆旁边的饭店，停车方便，酒水提前送过去，开席前半小时再拆箱，免得跑味。
落脚到市北区的实在建议
说到底，市北区老人生日宴用酒，不用攀比。青岛市高铁站附近不少批发点能拿到实惠价，但得认准渠道，别图便宜买了贴牌货。市北区本地老酒行老板大多实在，买整箱还能帮你送到酒店。宴席当天，主桌摆两瓶好酒，陪桌管够，老人看着满桌热闹，比啥都强。
最后提醒一句，市北区不少小区办宴席爱在楼下搭棚，酒水提前一天备齐，别赶在开席前现买。老人过生日图的是团圆，酒是引子，喝得舒心、聊得热乎，这宴席就成了。
